ロゼッタストーンBLOGニュース

　ダイニングキッチン九曜杏（熊本ホテルキャッスル）、今週の週替わりシェフランチは「スモークチキンとモッツァレラチーズ　秋野菜のロールキャベツ　春巻ロースト
　（ミニサラダ・本日のスープ・パンまたはライス・コーヒー付き）」である。

　春巻の中が大変気になるが、揚げた春巻のサクサン感と芳ばしい香り立つ料理のようだ。点心大好きであるが故に、このスタイルでサーブされると、三本ほどは食べたくなってしまう。本日はかなり空腹だったので、オプションでスイーツでも楽しめば、〆バッチリとなる。

　また、気になるのは今週のパスタランチ。それについては、明日にでも情報アップしようかと。

◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995）
　https://www.dandl.co.jp/

文責：西田親生

老舗ホテルのレストラン週替わりランチ情報シェフランチスイーツ洋食人気レストラン熊本ホテルキャッスル

posted by Chikao Nishida at 2019/10/8 02:19 pm

日々進化する、料理長オリジナルカレー。

　今日のカレーのルーの色と香りが若干違う。食後にカウンター席にやってきた、ダイニングキッチン九曜杏（熊本ホテルキャッスル）の工藤料理長。

　「若干、香辛料などの配合を変えてみました。如何ですか？」と。正直なところ、最近のカレーの中で、一番旨かった。とてもフルーティにて、辛さも頭髪が立つほどに辛く（私見）、刺激たっぷりのカレーだった。

　汗は、300mを走った後のように、急に汗が噴き出してくる。いつもの「汗との闘い」である。どのように配合を変えたかは定かではないが、前回のものと比べると、確かに違う。蜂蜜の量でもトマトの量でもなさそうだ。

　何はともあれ、このカレーの写真を友に送ってみた。すぐ返事が来たが、「近い内に、必ず試食します！」と・・・。