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　最近、頓にカレーが多くなっている気がするが、中でも、カツカレーに目のない筆者である。

　今回、料理長に無理を言って、少々カスタマイズしたものをサーブして貰った。思った通りのカレーのルーがサクサクのトンカツに絡み、ふっくら炊き上がった白ご飯と相まって、大変満足の行くものとなった。

　筆者の好みは、ルーはサラサラのものなので、今回のカスタマイズはとても嬉しかった。更に、香辛料を付加して、ピリ辛度を高めて貰ったのだが、案の定、食事中は流れ出る汗との戦いとなり、サウナ状態となった。

　刺激のあるカレーライスは、エアコンで冷えきった体に刺激を与え、温めてくれる。しかし、少々調子に乗って汗だくとなったので、レストランを出て行く頃には、湯冷めでもしたように寒かった。

　幼い頃から、「ごちそうは、カレーライス！」的な育ちだったので、今回のカスタマイズはとても参考になった。

　ちなみに、このカレーライスは、一昨日熊本ホテルキャッスル ダイニングキッチン九曜杏にて食したものだが、昨日の会食で、友人に薦めて食して貰った。「あ、これは食べやすくなってますよね。旨い、旨い！」と言ってくれたのである。

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　某テレビ番組で、一人の日本人女性が海外でボランティア活動をしているところが放送されていた。たまたま見ていたのだが、外食のシーンで、その地域では、鶏の唐揚げに蜂蜜をかけて食べるのがスタンダードだと言う。

　イメージすると、確かに美味しそうに感じたので、本日の取材ランチは、鶏の唐揚げと温野菜、パンドカンパーニュ、ミルク、一口コンソメスープ、別にバージンオイルと蜂蜜をオーダーしたのだった。

　ダイニングキッチン九曜杏（熊本ホテルキャッスル）の鶏の唐揚げは、ジューシーで濃厚な味で、ややニンニクが効いている。しかし、蜂蜜とミルクが手伝ってか、ニンニクの嫌味がなくなり、食後とても軽いランチとなった。

　久しぶりに、軽いランチ。パンドカンパーニュにはバターまたはバージンオイルを塗り、その上に蜂蜜を垂らしてみた。鶏の唐揚げの濃厚な味を蜂蜜が和らげ、パンのサクサク感と冷たいミルクが何とも言えず、嬉しくなった・・・３時のおやつでも食べているみたいに。

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