ロゼッタストーンBLOGニュース

　約10キロほど離れた金峰山に沈む太陽を、900mm相当（Nikon D500+Sigma 150-600mm）の超望遠レンズで撮影を試みた。

　普段は小鳥やその他小動物を撮影するレンズだが、太陽光を直接ファインダーで覗くのは危険なので、一眼レフカメラの液晶部分で確認しながらの撮影となる。また、三脚ではなく手持ちなので、ほとんどシャッターは勘で押すことになる。

　山際は赤く染まり、山はややボケ気味に黒く、手前の木の枝が影絵のような絵面となる写真を数枚撮影したのだった。どでかいレンズを手持ちで、それも液晶画面で確認しながらの撮影は初の試みだったが、空気が澄んでいたのか、思ったよりもクリアに撮れた。

　最近は雨が急に降ったり、翌日は陽射しが強かったりと、不安定な天候が続くが、天候に恵まれない時ほど、近場の被写体を探し出せば、何とか面白い写真が撮れると言うものだ。

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　取材に出掛ける時の一番の楽しみは、何と言っても、ランチタイムである。今回は、熊本ホテルキャッスル九曜杏の和風ハンバーグステーキを食すことにした。和風ハンバーグステーキの一番の思い出は、昔、当時のニュースカイホテル１階にあったレストランで食した記憶が蘇ってくる。ニンニク醤油を振りかけると、急に胃袋が動き出し、ご飯を何杯もおかわりをしたのだった。

　美味しいものは、いつまで経っても忘れることはない。現在、ロゼッタストーンポータルサイトに登録されている企業や店舗の中で、食事処が数軒あるが、仕事柄、その存在は大変有難いもので、取材のボルテージをぐっと引き上げてくれる。

　最近、食文化について考察することが頓に多くなった。ファストフード全盛期の現在、健康で長生き（医者要らず）するには、心優しいシェフ手作りの料理に勝るものはないと、食の重要性をひしひしと感じる今日この頃である。

　余談だが、近々、熊本ホテルキャッスル九曜杏のグランドメニューが新しくなるような気配。どのような新メニューが加わるのか全く見えないが、取材ランチの食事処として、すこぶる楽しみなところである。

▼熊本ホテルキャッスル九曜杏の和風ハンバーグステーキ

◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995）
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posted by Chikao Nishida at 2018/3/4 02:05 am

冬の肥後てまり膳・・・

　近年、世界無形文化遺産登録された、和の食文化。

　日頃から、取材ランチとして洋食が圧倒的に多い中、日本人であるがゆえに、発作的に和食をオーダーすることがある。時には、太巻きやいなり寿司を食べたくなったり、焼き魚や煮つけ、お新香、蕎麦やうどん、茶碗蒸しが頭に浮かんでくる。

　今回ご紹介するのは、熊本ホテルキャッスル九曜杏の冬の「肥後てまり膳」。見るも眩しいほどに鮮やかな盛り付けで、欲張りすぎと感じるほど、いろんな食材が盛り付けてある。日本人で良かったと思う瞬間は、このような健康志向の優れた食材を目の当たりにする時である。

　大都市部へ行けば、このコース料理であれば相当な金額となるが、これも熊本の良さの一つ。大都市部の約三分の一のお値段で食せる訳だ。６０年近くの歴史を誇る、名門熊本ホテルキャッスルの「売り」は、何と言っても料理。美味しい料理を提供するシティホテルとして、是非、足をお運びいただければと・・・。

　ちなみに、同ホテル地階には、東京銀座にも支店を持つ四川料理桃花源がある。本格的な四川料理を楽しみたければ、同レストランがオススメ。厳寒の時は、四川料理の代表格でもある激辛の麻婆豆腐をオススメしたい。脳髄を刺され、痺れるような辛さで、風邪も一瞬にして吹っ飛んでしまうのである。