ロゼッタストーンBLOGニュース

　本日は、取材ランチとして、熊本ホテルキャッスルダイニングキッチン九曜杏で「和風ハンバーグ」を注文した。可愛い目玉焼きがトッピング、写真にはないが、横に山盛りの大根おろしが添えてある。同店のハンバーグは通常150gだが、今回は、ちと太めの200gに！

　シティホテルのレストランで食すのは、先ず、衛生面がきっちりとしており、食材も間違いはないという点だ。更に、バリエーション豊かなグランドメニューに加え、ランチタイムはとてもリーズナブルなセットが準備してあるので、大変助かる。

　又、同ホテルレストランを利用するお客との再会もあり、本日など、久しぶりに昔からのグルメ友達と遭遇した。以前、同ホテル「四川料理桃花源」にて珍味に舌鼓。又、ザ・リッツ・カールトン東京の「ひのきざか」にて、一緒にゴージャズな鉄板焼を楽しんだことがあった。

　あっという間に時は流れたが、「食」を共にすると、双方が溶け込み、当時の会話までがにわかに蘇ってくるのである。僅か２０分ほどの会話だったが、すこぶるお元気そうな様子で、ホッとした次第。筆者が書いた記事をよく読んでくれているようで、それも嬉しかった。さっとスマホを取り出して、筆者の記事を見せてくれたのだった。

▼グルメ友達が差し出した記事
　里山ピッツェリアカルペ・ディエム（１）
　http://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?UID=1532636501

　帰り際に、９月中旬を目処にスタートする、熊本市新屋敷の「えのきぞの」の話をして別れた。

▼えのきぞの公式サイト
　http://www.dandl.co.jp/enokizono/

▼最近食した同ホテルのチキン南蛮キムチタルタル添え

▼最近食した同ホテルのプッタネスカ

◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995）
　http://www.dandl.co.jp/

懐石料理えのきぞの京料理四川料理桃花源ダイニングキッチン九曜杏熊本ホテルキャッスル

posted by Chikao Nishida at 2018/8/28 02:26 pm

遅ればせながらのランチ・・・

　午後１時からレクチャー会なので、急いで熊本ホテルキャッスルへ向かった。正午に到着予定が、少々寝坊をしてしまい、午後１時前に到着した。よって、ランチ抜きでレクチャー会へ突入。現在、毎週水曜日にレクチャー会を行なっているが、毎回動きがあり、また、いろんな発見もあり、充実したものとなる。

　気づけば２時間以上経った。レクチャー会を終了するや否や、お腹の虫がグーグーと鳴り始めた。間髪を容れずランチを注文することにしたが、壁時計は午後２時半を既に回り、ランチタイムの時間帯を過ぎていた。

　本日は、シェフランチのローストビーフを楽しみにしていたものの、子羊の骨付き肉の料理とパン（オリーブオイルと岩塩）に切り替えることにした。料理長やその他若手シェフたちが一所懸命作ってくれたので、じっくりと遅ればせながらのランチを楽しんだ次第。

　また、レクチャー会後に某人気パン屋さんから取材依頼のメッセージが入った。しかし、上記のように多忙極まりなく、時間も押していたので、また時間に余裕がある時にでも足を運び、美味しい拘りのパンのご紹介ができればと・・・。乞うご期待！