ロゼッタストーンBLOGニュース

　熊本ホテルキャッスルは、５９年の歴史と伝統を誇る、熊本県内屈指のシティホテルである。筆者はその年月には及ばないが、記憶が正しいとすれば、同ホテルを利用するようになって、今年で３８年となる。

　四川料理桃花源（同ホテル地階）は大人気の食事処として、当時の８００円のランチは結構なお値段であるものの、辛（シン）からさと麻（マー）からさの虜となり、１週間に１回は同僚と必ず足を運んでいたことを想い出す。

　今では当時の同ホテル１階のレストランも様変わりし、ダイニングキッチン九曜杏に改称し、とてもリーズナブルで美味しい洋食と和食が楽しめる、ハイカラなレストランになっている。最近は同ホテルのレストランにてランチを済ませることが多く、そこを基点に熊本市内および周辺に足を運び、シャッターを押しまくっている日々が続いている。

　因みに、ランチはグランドメニューとは別枠となっており、洋食は、大きく分けて１）シェフランチ、２）パスタランチ、３）カレーランチ、４）九曜杏ランチ、５）ステーキランチとなっている。オススメは、１）のシェフランチ。メインディッシュに、ご飯又はパン、コーヒー、デザートが付き、とてもリーズナブルでゴージャスなものが楽しめる。

◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995）
　http://www.dandl.co.jp/

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posted by Chikao Nishida at 2019/1/28 02:47 am

癖になる、和風ステーキピラフ！

▼熊本ホテルキャッスルの和風ステーキピラフ

　熊本ホテルキャッスルのダイニングキッチン九曜杏のグランドメニューに、「和風ステーキピラフ」というものがある。何と、これが１７００円（税サ別）。ホテルメイドの料理を目の前に、ゆったりとした気分で食すとなれば、これは激安と言える。

　ピラフには、人参、椎茸、銀杏などが艶やかな米に埋め込まれ、トッピングに錦糸卵と薑（はじかみ）。実際には肉の上に野菜が軽く乗っている（筆者の場合は野菜を別の皿に盛り付けを依頼）ので、栄養バランスとしてもバッチリとなる。

　また、時にはさっぱりとミックスサンドも欲しくなるものだ。これは、１３００円（税サ別）であり、コーヒーを追加オーダーすれば、その日のランチは十分だ。そこで熊本ホテルキャッスル会員カードを作っておくと、サービス料が免除となり、２０００円でお釣りが返ってくる。

　今回、和風ステーキピラフについてくるラッキョウを、行儀悪くも、皿の上にて小さく輪切りにして、卵サンドの中に敷き詰めて食べてみることにした。思いの外、和風ピクルスと卵が合間って、食感も良く、とても美味しいサンドイッチに様変わりしたのだった。一つの発見である！

▼同ホテルのミックスサンド