ロゼッタストーンBLOGニュース

　熊本県天草市にある『洋菓子匠維新之蔵』（店主岡部國光さん）。

　元々は業務用洋菓子専門で動いていたが、今は、誕生日ケーキやその他店頭販売用のロールケーキ、ニューヨークタイプのチーズケーキなど、多種多様な商品を開発している。

　その中で、数年前に頂いた可愛い洋菓子たち。店主の写真を見るだけで、人間性が滲み出ている。誰に見せても、「いい笑顔してますね！」と絶賛される。

　店主の性格は至ってのんびり屋のように見えるが、いやいや、筋の通らぬことが嫌いな人間である。ただ、お人好しすぎるところが、弱点かも知れない。

　そんな店主だが、感心するのは、電話を掛けると、忙しくても、必ずコールバックをしてくれる人だ。最近、コールバックしない非礼な人間が多い中、経営者としての心構えは立派である。店主に聞けば「当たり前のことですよ！」とサラッと言う。

　次なる新たな商品がどうなるのか。そろそろクリスマスケーキの予約も始まるだろうから、そのケーキサンプルでも入手できれば、是非、ご紹介したいものである。

▼素朴で可愛いお菓子たち