ロゼッタストーンBLOGニュース

　鹿央物産館（熊本県山鹿市鹿央町）へ足を運んだ。日差しが強く、からからと乾き切った空気が古代蓮園を包み込んでいる。

　そろそろ蓮の花が咲いていると期待していたが、今年はかなり遅めの開花のようで、古代蓮園では大きな蕾がほとんど見れなない。

　よって、同館横に咲く花菖蒲を数枚撮影することにした。終わり頃なので、花びらに力がないが、思ったよりも美しく撮れたようだ。

　同町はスイカやメロンで有名なところ。前回は、高級スイカがわんさと陳列してあったが、今回はスイカの種類も数も少なかった。

　来週からじわじわと蓮の花が咲いてくれれば良いけれども、少なすぎる蓮の蕾が気になって仕方ない。空梅雨で日差しが強いせいなのか・・・。

　蓮の花や葉は、雨が落ちた後が美しい。それも、早朝の静けさの中に咲く蓮の花は、生き生きと鮮やかな姿を見せてくれる。

◎鹿央古代の森　鹿央物産館
　熊本県山鹿市鹿央町岩原2965／TEL 0968-36-3838
１）鹿央物産館公式Facebookページ
　　https://www.facebook.com/kao.bussan/

２）鹿央物産館関連記事
　　http://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?mode=category&aim=kao&view=list

文責：西田親生

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posted by Chikao Nishida at 2021/6/23 12:00 am

九曜杏の週替わりランチ・・・

　最近、取材ランチで嵌っているのが、「天ざる」である。元々、蕎麦大好きで、特に、ざる蕎麦は人の３倍ほど食べてしまう。そこに、天ぷらと蕎麦がき、蕎麦湯、更に蕎麦饅頭があれば最高である。

　写真上は、ダイニングキッチン九曜杏（熊本ホテルキャッスル）でサーブされたもの。グランドメニューとは異なるもので、筆者の我儘メニューとなっており、毎日食しても良いほどだ。

　猛暑となり、食欲が落ち行く時に、ざる蕎麦は我が身を助けてくれる。毎回楽しみになっているが、毎日食べても大丈夫と言って、本当に毎日食したら、白い目で見られるかも知れない。

　筆者の食し方は、先ず、ざる蕎麦にワサビをのせて、つゆに付けてすする。そして、お握りをひと噛み、パリパリの海苔の食感を楽しむ。更に、サクサクに揚がり立ての天ぷらを口に頬張る。

　本来ならば、ざる蕎麦は一気に食した方がベストと語る蕎麦職人も居たが、この量を考えれば、三点サイクルの繰り返しの方が、食感や風味を楽しむには良いというのが私流である。

　尚、同レストランでは、このように和食もオーダできるばかりではなく、本格的なフレンチやイタリアンもオーダーできるので、取材ランチとして足を運び入れる食事処としてはダントツとなっている。

▼和食ミニランチコースに付くデザート