ロゼッタストーンBLOGニュース

The Rosetta Stone Blog

タグ » 冷製パスタ

願いが叶ったパスタランチ・・・

castle-11f-01


 先々週のことだったか、マネージャーに「細麺の冷たいパスタはとても美味しいけど、良かったら、カプレーゼの感じで、水牛のモッツァレラチーズもトマトも一緒に食べたいな!」と言ったところ、今週のパスタランチに、カプレーゼ風を感じるものをサーブしてくれた。

 マネージャーが料理長へ確とメッセージを送っていたに違いない。パスタに関しては喧しいと言われるほど、結構集中してパスタ麺の実験を繰り返してきた時期があった。今回のように、客のニーズにさらりと応える厨房には、小さな声で「ご迷惑を掛けますが、有難う!」と伝えたい。

 毎日毎日、ザーザーだらだらと雨が降り止まぬ熊本市内。野外取材への気持ちが凹みっ放しだが、嬉しいかな、静かなオファーに静かに応えてくれたランチタイムは、至福の極みとなった。しかし、冷製パスタを頬張れば、逆に、ピリ辛のスープカレーも食したくなるのが面白い。

 現在、熊本ホテルキャッスルはコロナ禍による影響で、ブレックファースト、ランチ、ディナーは、11階のみの営業であり、地階の四川料理 桃花源はランチとディナーのみとなっている。座席も密を防ぐセッティングにて、感染防止に躍起になっているようである。

 ただ、常連客の一部に、ウィズマスクを徹底しない高齢者(常習者)がいるのが残念なところである。一見さんにとって、嫌な印象を与えることにもなる。常連であるのならば、そこはしっかりとルールを守り、皆が心地よく食事ができるように心掛けて貰いたい。

 蛇足ながら、本日も、セカンドを呼んでその旨を伝えたところ、常習者は慌ててウィズマスクで喋り出したのだった。所作を見れば、悪気はないけれども、日頃から新型コロナウイルス感染に対する危機感は全くない。しかし、そのような身勝手さは許されるはずもない。

 
▼熱々のスープカレー
castle-11f-04


▼以前の冷製パスタ
castle-11f-03


▼同ホテル11階の様子
castle-11f-02



◎ロゼッタストーン公式サイト(since 1995)
 https://www.dandl.co.jp/Link
◎ロゼッタストーンBLOGニュース
 https://www.dandl.co.jp/rsblog/Link
写真・文責:西田親生

             

  • posted by Chikao Nishida at 2021/8/17 12:00 am

行儀の悪さは、天下一品!

▼「ズルズル♪ズルズル♪」と音を立てて食された冷製パスタ

reisei-pasta-991


 「ズルズル♪ズルズル♪」と、隣のテーブルから何かを啜るような大きな音がする。振り向けば、冷製パスタを啜って食しているご婦人の姿が見えたのだった。細麺のパスタを、フォークを使わず、割り箸でざる蕎麦や素麺、饂飩のように啜って食べている。

 良く言えば、日本人らしい麺類の啜り喰い。悪く言えば、ホテルレストランではみっともない食し方である。折角、オシャレな洋服を来ているのであれば、周囲に配慮して、啜っても構わないが、できるだけサイレントに食してもらいたいと思うばかり。

 また、向こうのガラス窓近くの女性3人組。注文を終えて、料理を待つばかりの時間帯に、各自のバッグから大きなアルコール入りの容器を取り出し、胸元や腕にスプレイしているではないか。コロナ感染防止の強い気持ちは分かるが、噴霧したアルコールは周囲テーブルの料理の上へ。

 これも同じく、周囲に配慮のない身勝手な愚行となってしまう。3人組も一所懸命着飾って来られているものの、家庭に備えているような大きな容器の消毒用アルコールを噴霧するとは、これ如何に。人間観察を趣味とはしていないが、やけに目立ち、気になってしまう。

 これらは、ストレートに物申させて頂ければ、「民度低き愚行」としか言いようがない。オシャレなホテルレストランで堂々としているのが滑稽でもあり、腹も立たぬけれども、このような珍事が多々あるようでは、文化発信基地としてのホテルを軽視しているだけの話。

 歳を重ねてくれば、大抵の人は、自分のスタンダードをこよなく愛し、それが家庭内であろうが、外出先であろうが、全く気にせず愚行に及ぶ。若き頃からの育ち、躾がお粗末なのか、元々体裁を考えぬ方々のか分からないが、もし、これが自分の親であれば赤面ものとなる。


▼今日の熊本城
castle-0804-1


castle-0804-2


castle-0804-3



◎ロゼッタストーン公式サイト(since 1995)
 https://www.dandl.co.jp/Link
◎ロゼッタストーンBLOGニュース
 https://www.dandl.co.jp/rsblog/Link
写真・文責:西田親生

           

  • posted by Chikao Nishida at 2021/8/5 12:00 am

1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。

behance如水美食研究会オブスクラ写真倶楽部facebook-www.dandl.co.jp