ロゼッタストーンBLOGニュース

The Rosetta Stone Blog

タグ » カフェインレス

「ちゃぶ台」を訪ねる(2)

DF1_6605


 熊本県玉名市岱明町にある「ちゃぶ台」。古民家を改築した、自然食・健康食で人気の食事処である。

 ウィークデイでも予約が必要なほど、熱烈なファンが県内外から訪れる。特に、妊婦さんや幼い子供の健康を考えた、身体に優しい食事メニューが人気で、最後にいただく珈琲は、玄米などを使ったカフェインレスのものまで準備しているほどだ。

 古民家を訪れると、一気に「昭和」の風が吹く。日々忙しく働いている人たちも、同店に足を運べば、急に時の経つのを忘れ、まったりしてしまう。

 今回は「ちゃぶ台定食」をいただきながら、照明や天井の構造などを眺め、また、裏庭にいる小梅(ヤギの名前)と戯れながら、ランチタイムを過ごすことができたのであった。

 一昨日は、テイクアウトで同店名物おこわ(酵素玄米)を持ち帰った。記事に添えた写真を見て、「早速予約しようと思ったら、水曜はお休みのようなので、明日しまーす♪西田さんの写真がすごく美味しそうに写っていました(^^)」と呟いてくれた女性も居た。実に有難いメッセージである。

 料理を撮影する人間にとって、「すごく美味しそうに写っていました」と言われるのが一番嬉しいものだ。しかし、私は美味しそうに撮っているのではなく、一人のお客として、お客目線でその料理を眺めているままを撮る。だから、それが「美味しそうに」見えるのであれば、本当に美味しいということになる。

 よって、正直、ここだけの話だが、不味い料理はアップしないようにしている。(苦笑)・・・実は数日前に或る和食の店に足を運び、天ざるを食したが、あまりに酷い食材ばかりだったので、アップするのを止めたのだった。これから二度と足を運ぶことはないが、人工的なざる蕎麦の麺に腰を抜かしてしまった。消費者を愚弄しているその料理群に、経営者の食文化レベルの低さを感じた次第。

DF1_6608


DF1_6610


DF1_6613


DF1_6705


DF1_6629


DF1_6647


DF1_6627


DF1_6594


▼テイクアウトした、おこわ(酵素玄米)。
DF1_6839



【ディー・アンド・エルリサーチ株式会社公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/dandl/Link

【如水美食研究会公式Facebook】 https://www.facebook.com/josui.bishokuLink

                 

  • posted by Chikao Nishida at 2015/9/17 12:15 am

「ちゃぶ台」を訪ねる(1)

▼ほうじ茶(正食三年番茶 無双番茶)

DF1_6675


 昨日、久しぶりに熊本県玉名市岱明町にある「ちゃぶ台」へ足を運んだ。

 2月8日、馬頭琴などのミニコンサート「カルマン熊本ライブ」が開催されて以来なので、7ヶ月以上経っていた。それまで、何度か自然食、健康食を楽しみたいと計画を練ったけれども、同店が休みだったり、満席だったりと、なかなかタイミングが合わなかったのである。

  http://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?UID=1423841713Link

 昨日も、当日の午前中に予約を入れ、足を運んだのは良いが・・・正午過ぎに到着して、既に店は満席。電話予約していて良かったと、胸をなでおろした。

 写真上のように、店の中央の座卓が私の席のようで、まず、お茶がサーブされてきた。料理のサーブは到着順のようなので、食事が出てくるまで、しばらく待つことにした。

 テーブルについていると他のテーブルの料理がチラチラ見えて、余計に空腹さが増す。よって、店の愛犬や花々などを撮影するために外に出たのだった。

 同店の裏側に、小さな犬小屋を発見。・・・近づいて行くと、最初は無関心そうな表情だったワンちゃんが、こちらに気づき、戯れ始めたのである。35mmレンズなので、結構近づかねば写せない。撫で撫でしながら、喜び動き回るワンちゃんにレンズを向けて、何度かシャッターを切ることにした。

 段々と戯れがエスカレートしてくるワンちゃん。名前は、「しょうゆ」と呼ばれているらしい。親の名前が「だいず」だったので、それから生まれたので「しょうゆ」と付けたと言う。

 十数分の戯れタイムも終了し、店内に向かおうとした瞬間。「しょうゆ」が急に見送りの表情となった。何となく哀愁を感じる立ち姿。賢さが伝わってきた瞬間である。撮影に集中したあまり、食事のことを忘れてしまったが、それから店内に入り、やっと「ちゃぶ台定食/1550円」にありつけた。

 ちなみに、定食の飲み物を決めなければならなかったので、カフェインレスの「穀物コーヒー」をオーダーしたのである。お得感と満腹感のあるリーズナルブな定食に、大変驚いてしまった。


▼ちゃぶ台の愛犬「しょうゆ」
DF1_6561


DF1_6570


DF1_6571


DF1_6576


DF1_6574


DF1_6584


▼お見送りをする「しょうゆ」
DF1_6591


▼ちゃぶ台定食(1550円でデザート&コーヒー付き)
DF1_6698



【ディー・アンド・エルリサーチ株式会社公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/dandl/Link

                 

  • posted by Chikao Nishida at 2015/9/16 11:43 am

1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。

behance如水美食研究会オブスクラ写真倶楽部facebook-www.dandl.co.jp