今まで、山鹿市内を食べ廻ったことは無かったが、大地震を挟んで、観光名所を取材しながら、取材ランチを楽しませて頂いたのだった。

　お店の雰囲気は、「挨拶」で決まる。田舎と言えば田舎なので、それなりの良さも沢山隠されている。よって、時には仏頂面したご挨拶もあるかも知れないが、筆者の故郷でもあり、それはご愛嬌ということで勘弁願えればと・・・。（苦笑）

　今回は、最近足を運んだところで、リーズナブルかつ旨いところを以下に抜粋して掲載することにした。

　山鹿にお立ち寄りの折は、是非、ランチでもお楽しみいただければと。特に、温泉プラザ山鹿は屋上が専用駐車場となっており、そこを起点に山鹿観光を存分に楽しめるので、ご利用いただければと、お薦めする次第。

▼パン：山鹿市鹿本町の水辺プラザ

▼ちゃんぽん：ひろ瀬（温泉プラザ山鹿）

▼巻き寿司：ひろ瀬（温泉プラザ山鹿）

▼馬肉ステーキ：グルメ倶楽部（芝居小屋 八千代座傍）

▼ハンバーグ：グルメ倶楽部（芝居小屋 八千代座傍）

▼ラーメン：さかえラーメン（温泉プラザ山鹿）

▼ハヤシライス：イタリー亭（山鹿市３号線沿い）

▼ホルモン：さかえラーメン（温泉プラザ山鹿）

▼肉うどん：ひろ瀬（温泉プラザ山鹿）

▼ハヤの甘露煮：：ひろ瀬（温泉プラザ山鹿）

▼いなり寿司：ひろ瀬（温泉プラザ山鹿）


◎ロゼッタストーン公式ポータルサイト
　http://www.dandl.co.jp/

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　熊本県山鹿市周辺の食文化を常に牽引してきた、大林健（精養軒 代表）さん。・・・数十年ぶりの再会となった。

　大林一族は、幼少期に横須賀から山鹿へ移住して来たと言う。それから大林さんは、５０年以上も前に本格的な「洋食」を山鹿に広め、地域の食文化レベルを一気に引き上げた仕掛け人と言っても過言ではない。

　同一族の先進的なものへの取り組みは、知る人ぞ知るで、その歴史を紐解けば、先進的な社会貢献のために尽力して来たのがよく分かる。ちなみに、筆者が幼い頃に何度か足を運び、ナイフとフォークの練習をしたところも、当時、大林さんが経営していた洋食レストラン精養軒であった。今でも、初めて食したナポリタンを覚えているほどだ。

　今回、ただ一つだけ気になったのは、数ヶ月間にわたる山鹿市の徹底取材の中で、誰一人として、大林さんの実績や貢献について語ってくれる人が居なかったことである。何故か、自分の売り込み（自画自賛）ばかりが目立っていた。

　兎角、熊本という土壌は、草分けのパイオニア的存在を軽視する風潮があるようだ。世話になった人もたくさん居るはずだが、ノウハウを教えて頂いたり、育てて頂いた恩人への感謝の念や語りが少ないのは、実に残念なことである。

　その程度であるから、この地域には本物の食文化が育ちにくいのだろうと・・・。

　世話になったら恩返し。今ある自分がその方の指導なり教育なりで育ったのであれば、一生、その恩を忘れず、常に話題に登場させるのが、人としての道であり、幅であり、奥行きでもある。筆者は、それが一番の恩返しではなかろうかと考える次第。

　末筆ながら・・・山鹿の政治経済の歴史、地域に鬱積する諸問題等、気づけば１時間半ほど話し込んでしまった。次の用件があったので、午後３時に発つことにしていたが、山鹿たばこセンター精養軒の玄関を出る時、ご夫人が「とても素晴らしいお話でした。」との言葉を頂き、深々とお辞儀をされ、お二人が見送りに歩道にまで出てきてくれたのだった。

▼山鹿たばこセンター精養軒の店内（喫煙もでき、珈琲が注文できる）

▼山鹿たばこセンター精養軒の位置（熊本県山鹿市）


◎先見塾公式サイト
　http://www.senkenjyuku.com/

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