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▼西田親生が語る「ホテル文化と食文化」

　本日から、数回にわたり「ホテル文化に学ぶ」の連載をすることにした。

　ITが専門職ではあるが、副業的に「ホテル文化＆食文化」に関しては、長年数多くの経験を積み重ねてきた結果、この連載記事を綴ることにした。今回は断片的な記述になるかも知れない。しかし、少しでも皆様の「気づき」にお役に立つことを願って止まない。近い将来、詳細をてんこ盛りにした冊子として発刊予定。その触りだけでも書き記しておきたいと考える次第。

　因みに、小冊子「如水」（非売品）は、現在まで５巻・・・（１）波乱万丈起業編、（２）グルメ開眼道、（３）逸品一筆、（４）、それ（５）西田親生個展写真展吉村悌二の世界を発刊している。

　明日からの連載は、以下の予定。

　２）和洋中融合の食文化
　３）礼儀作法と所作
　４）ヒューマンウェアの重要性
　５）肌で感じる文化発信基地
　６）理想的なホテル利用法
　７）地域おこしのヒント
　８）オススメ料理と食事処