ロゼッタストーンBLOGニュース

▼「JUST DRINK WINE」の玄関

　最近足繁に通う「JUST DRINK WINE」。・・・実は、同店が三年前にオープンした時に、数回訪ね、イギリス人男性と何度か情報交換をした事があった。その人物は、現在東京を中心に活躍しているようで、それからなかなか会う機会がなかったのだった。

　そうしている内に、近頃筆者なりにスタートさせた「ピンポイント取材」だったが、急遽、自社サテライトオフィス周辺の「上乃裏通り」にターゲットを絞ることにした。・・・所謂、「街の活性化」に尽力している若者を中心に、絨毯爆撃のように取材をしようと決めた中に、この店もリストに挙げたという事になる。

　三年ぶりに足を運ぶと、同じくイギリス出身の若い女性が店を切り盛りしていたので、声を掛けたというのが、今回の流れである。

　筆者は酒を止めて１８年。今では、ワインやウィスキーなどの酒とは縁遠い人間となってしまったが、味は十二分に知っており、その旨さも分かっている。しかし、実母が１８年前に他界して、禁酒を決めたので、そう易々と禁酒解禁を宣言する事ができないでいる。

　まあ、個人的な事はどうでも良いことで・・・筆者の今回のピンポイント取材の最終目的は、「若き起業家が集まる上乃裏通りの絨毯爆撃」にある。口コミランキングなどでコンスーマーを扇動するような、無責任なWEBサイトの情報を一切信用していないので、ここらで本物だけを発掘して、本物だけを紹介したいという拘りを持って、取材を継続して行きたいと考える次第。

▼店を切り盛りしている、VICTORIA。

▼お気に入りのベーグルとビターな珈琲

【ロゼッタストーン公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/

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posted by Chikao Nishida at 2014/3/25 12:00 am

品格なき似非常連客とは！？

▼心和むレストラン「九曜杏（くようあん）」

　午後から打ち合わせが入ったので、いつもの熊本ホテルキャッスルへと車を走らせた。自社サテライトオフィスでも構わないが、秘書不在のオフィスは、決して小綺麗とは言えず、お茶など出すのが面倒（後片付けの時間が勿体ない）で、同ホテルで話し合いをする事にした。

　月曜日の公道は車の往来が多く、結構混んでいるようだが、ホテル利用者は少ない。・・・大都市部となると、月曜日の朝からどんどん人が動き出し、特に、ビジネスマンがホテルレストランや喫茶店で打ち合わせをしている姿を良く見掛けるが、熊本ではそこまでビジネスマンがホテルを朝から利用する事はない。

　最近思うことだが・・・自戒を込めての話・・・常連客のホテル利用のマナーがすこぶる悪いのが気になる。・・・或る男性は、大声で我がオフィスであるかのように振るまい、或る女性は、甲高い声を出して、シェフを呼びつけたり、ギャルソンに大声で話し掛けたり。・・・傍のカウンターに座っていると、動物園の檻の中に居るような気がしてならない。

　「私は特別な常連客よ！どう！皆さん、凄いでしょ！」と言わんがばかりの勢いで、醜態をさらけ出している。ホテル側のスタッフは、常ににこやかに応対しているが、そこは限度と言うものがある。自社の秘書やスタッフじゃあるまいし、そこまで荒々しい「命令形」の言葉を発し、第三者の鼓膜が痛くなるほど大声で、自分の存在を見せつける必要はない。

　このように品格のない常連客が、至る所で蔓延るようでは、新たに質の高い常連客は増えるはずはない。これはホテル側にも若干問題は無きにしも非ず。度が過ぎれば、確と促す姿勢を持っていて欲しい。サービス業とは、何でもかんでも客の言う事を聞き入れるべきものではなく、マナー違反に関してはしっかりと伝え、改善を促さなければならない。

　常連客ならば、毎回毎回、大喜利は不要である。逆に、周囲の方々に迷惑が掛からぬよう配慮して、静かにテーブルにつき、マイペースで食事をしたり、飲み物や読書を楽しめば良いだけの話である。兎角、田舎の常連客は声のトーンのコントロールが全く出来ない人種ばかりなのである。

　勝手に常連客と思い込んでいる、品格なき似非常連客。・・・周囲の方々は、誰も常連客とは思ってはいないのである。