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甘いものは、別腹!?

▼毎年春に開催される「いちごフェア」のケーキ
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 ケーキ写真群は、全て熊本ホテルキャッスルのダイニングキッチン九曜杏のスイーツである。

 洋食ならではのスイーツは、彩りも鮮やかで、女心を擽ぐるほどの魅惑的なものとして、ショーケースを飾っている。

 特に、濃厚ピリ辛な料理を食した後には、これらのスイーツは、その〆として不可欠となる。

 また、コーヒーや紅茶とともに食すスイーツは、至福の極みとなる訳だ。

 「甘いものは別腹!」と豪語する女性たち。大いに賛同したいが、満腹の筆者は、何故かすんなり入らない。

 恐るべし・・・!


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▼ミシャルディーズ<小菓子盛り合わせ>(新作)
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▼旬の「桃」を素材としたスイーツ(新作)
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▼アップルパイ アイスクリーム添え
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▼売店ショーケースにあるケーキ群
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◎ロゼッタストーン公式サイト(since 1995)
 http://www.dandl.co.jp/Link

文責:西田親生

                         

  • posted by Chikao Nishida at 2019/6/24 03:15 am

ポークカツレツサンドイッチ・・・

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 本日のランチは、熊本ホテルキャッスルのダイニングキッチン九曜杏にて、「ポークカツレツサンドイッチ」を食すことにした。

 良質のたんぱく質を摂ることは、体調管理には大事なこと。最近、豆乳に拘り、良質タンパク源として常飲しているが、時には肉を頬張りたくもなる。

 いつも迷うことだが、ナイフとフォークでどう捌くかを考え、一瞬手が止まる。倒して切る方がやり易い、また、パンを1枚剥がして1個のサンドを別々に食す方が食べ易い・・・など悩んでしまう。

 結局、楽チンなのは、両手でポークが飛び出さぬようにパンを抑えながら、あんぐりと口を開いてパクリと食すのが一番なのだろうと・・・。

 冗談はさておき、本日のメインは、こっそりと、3枚目の写真の「メルバ・ルージュ」。カスタードクリームを包んだフレッシュな生の「桃」を、ラズベリーのジュレでコーティングしているスイーツだ。

 兎に角、桃のジュースが滴るほど、瑞々しい。昨日、コンポートの方を食してみたが、どちらかと言えば、この「メルバ・ルージュ」に軍杯を挙げたい!

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文責:西田親生

                       

  • posted by Chikao Nishida at 2019/6/22 01:00 am

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