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　毎年恒例の、熊本ホテルキャッスル「ウィンターバイキング」が始まった。期間は、２月２３日までとなっている。

　昨日も土曜日とあって、午後５時半からどっとお客が入ってきて、いつの間にやら、全席が埋まってしまっていた。筆者は正午から米国からの来客との食事会、打ち合わせなどがあり、そのままの席で、午後７時半頃まで座っていた。

　早めにオフィスに戻っても良かったのだが、美味しそうな香りが漂ってきたので、とうとう、バイキングの様子を撮影し帰ることにした。子供達は、珍しいレイアウトのバイキングに目を丸々として、一所懸命独りで小さな皿に料理を乗せていた。

　大人は、次から次へとマイナス２℃ほどの、きんきんに冷えた生ビールサーバーの所に何度も足を運んでいた。・・・また、若いシェフの卵を見るのは二度目だが、ローストビーフの切り方や、オムレツの作り方が上手になっていた。

　毎週、金曜日、土曜日、日曜日、月曜日が、バイキングデーとなっているので、是非、グループ、ご家族、社員の懇親会に利用頂ければと・・・。

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　学生の頃、喫茶店に行き、フルーツパフェと珈琲をよくオーダーしていた。・・・しかし、理由は何も無い。
・・・喫茶店に通うようになって、３番目か４番目に覚えたメニューだったように思える。

　今日も小腹も大して空いている訳ではないが、何の理由も無く、数年振りにフルーツパフェを頼んでしまった。特別好物でもないものだが、時間つぶしにちょうど良い程度の、色鮮やかで、てんこ盛りであれば有り難い。

　長いネックのスプーンで、器の底をほじるのが面白い。何が入っているのか、ザクザク掘っていると、思った以上に色んなものが飛び出してくる。見た目に、美しく、独り殺風景なテーブルに花が咲いたように、オブジェの如く立っている。

　フランス語では、フルーツの完全なるデザートという意味らしいが・・・また、それに似たデザートに、サンデーというものがあったような・・・。一説によれば、パフェは細長い器に、サンデーは丸っこい器が使われていると言う。

　まあ、蘊蓄はどうでも良い話で・・・今日は数年振りにフルーツパフェをじっくりと眺め、器の底までほじってみたのだった。・・・大変新鮮で旨かった！！！

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