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四季の味やまもとや得々情報!

▼あら炊き
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 四季の味 やまもとやの一品料理を注文することにした。思いつくまま、ランダムに注文して、一つ一つに舌鼓。

 先ず、個人的に大好きなのは、写真上のあら炊き。魚の身を甘醤油タレに付けて口に運べば、ご飯が何杯も欲しくなるものだ。全く生臭みもなく、酒の肴にもってこいの一品となる。

 次は、写真下から順に麻婆豆腐、太巻き寿司、いなり寿司と注文した。

 麻婆豆腐は見た目に優しいが、頭頂部からの汗との闘いになったが、とても美味しく頂けた。この一品料理は、同店がお客に気遣ったメニューだろうと推察する次第。特に、夜の宴会などでコースを頼まれても、魚が苦手な人もいるので、一品料理として敢えてグランドメニューに数品入れているのだろうと・・・。

 太巻き寿司、いなり寿司は言わずもがな。夢中になり頬張り、一瞬間で完食してしまった。以前の記事でも紹介した通り、太巻きの干瓢が素晴らしい。また、いなり寿司もジューシーで、揚げは噛めば噛むほど、同店の優しい旨味が滲み出てくる。


▼麻婆豆腐
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▼太巻き寿司
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▼いなり寿司
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▼リーズナブルで人気の松花堂(デザートとコーヒー付き)
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◎四季の味 やまもとや公式サイト
 http://www.dandl.co.jp/yamamotoya/Link

◎四季の味 やまもとや過去記事
 http://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?mode=category&aim=yamamotoyaLink

文責:西田親生

                         

  • posted by Chikao Nishida at 2019/1/25 01:02 am

四季の味やまもとやの穴子御膳

▼写真3枚は、四季の味やまもとやの穴子御膳(並み)
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 香ばしい穴子の焼き具合と食感と香り。それがホカホカご飯の上にトッピングされ、甘タレが上品に掛けられている。それが、実に良い。もし、じゃぶじゃぶとした濃いタレとなれば、食は進むが、後から喉が渇くばかりで切れ味も悪くなるに違いない。

 しかし、タレ大好き人間には、この甘タレはやや少なく感じるかも知れない。その場合、甘タレを別の小さな器に入れてサーブする選択肢もある。因みに、この穴子御膳は、二種類ある。所謂、「並み(1800円/税別)」と「特上(2500円/税別)」であるが、その他の料理もしっかりしているので、ランチタイムのメニューとしては質量ともに「並み」で十分である。勿論、予算など関係ないと仰る方には、是々非々、「特上」をお薦めしたい。

 ただ、食いしん坊の筆者であるが故に、空腹となれば、毎回、メニューを開くたびに、全ての料理を頬張りたい気分となってしまう。このような美味しいグランドメニューがあるからこそ、70年続く同レストランには、根強いファンが沢山いると推察する次第。よって、最近の筆者も旨い料理に魅せられ、毎日でも通いたい気分となっている。


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◎四季の味 やまもとや公式サイト
 http://www.dandl.co.jp/yamamotoya/Link

◎四季の味 やまもとや過去記事
 http://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?mode=category&aim=yamamotoyaLink

文責:西田親生

                 

  • posted by Chikao Nishida at 2019/1/18 12:00 am

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