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成功者の行動力は、半端ではない。・・・『思い立ったが吉日』

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 11月末日の事だった。某店の取材依頼があり、久しぶりの博多入り。早朝まで準備を行い、取材車を運転し、九州自動車道、そして福岡都市高速を通り、現地入りした。

 取材についての詳細打ち合わせがない割には、思いの外、早い時間で終了した。それから更に、ホテルオークラ福岡地下駐車場に潜り、車を預けた。

 案内された先は、食事処の名店であった。会議室へ案内され、同店の社長と通販ご担当との初顔合わせ。僅かな時間であったが、ご担当の質問攻めに遭いながらも、すこぶる充実した時間が過ぎた。

 それから数日後、紹介者より、同店社長が新幹線に乗って、熊本入りしたいという情報が入った。目的は、筆者と直接会って話したいとの事。正直、驚いた。

 この寒さの中、師走のご多忙な中に、わざわざ博多から熊本に移動し、筆者に会いたいとの知らせは、すこぶる嬉しくもあったが、心配の方が先立った。

 理由は、コロナ禍が収束するどころか、第8波として国内は感染者が急増している。もし、雑踏に足を踏み込めば、同社長が感染しないとも限らない。昨年、博多に住む叔父がコロナ感染で他界したので、どうしてもアラームが鳴る。

 よって、折角の同社長の熊本入りを丁重にお断りし、筆者の方から出向くことを提案したのであった。結果的に、同社長も筆者の意を解して頂き、近日中に博多にて再会することでまとまった。

 前書きが長くなったが、今回の遣り取りにて頭に浮かんだ言葉があった。それは『思い立ったが吉日』というものだ。流石に、博多では名店として人気ある食事処であり、それを牽引する社長の行動力に脱帽した。

 私的な話で申し訳ないが、つい先程、博多に住む従姉妹たちに電話をして、同店のことを聞いてみた。すると、従姉妹の一人が、随分前から、家の祝い事はその名店を利用してきたと言う。

 従姉妹の母親に安否確認ついでに電話を入れた。その名店の名前を口にすると、間、髪を入れず「ああ、知ってるよ。次女たちがお祝い事で利用してた美味しいお店でしょ!?」と。これで、従姉妹情報の裏が取れた。

 成功者の行動履歴を全て知る由もないが、今回のちょっとした遣り取りで感じたことは、『パワー漲る行動力』である。筆者でさえ、先般、車で博多入りするも、日帰りにてオフィスに戻れば、即爆睡となるほど疲れていた。

 それを、ちょっと会うにも、新幹線を使い、熊本入りを決断されるのだから、本当に驚いた。筆者よりも一回り先輩のようなので、尚更である。

 『思い立ったが吉日』という諺は、成功者としての日頃の行動原則であると確信した次第。いやはや、久しぶりに行動力のある人物を前にして、頭の下がる思いであった。

 最後に、喉のところまで名店の店名を口にしたいけれども、現段階では非公開をベストと判断しているので、いつの日か、この名店と代表者を主人公として種明かしができればと考える次第。

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文責:西田親生

               

  • posted by Chikao Nishida at 2022/12/9 12:00 am

中華料理 八仙閣・・・気の毒なほどに、リーズナブルな人気店。

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▼過去記事より引用

 博多の中国料理で名門中の名門と言えば、『八仙閣本店』。月間1万人を超えるお客が食を楽しみ、全国各地に多くのファンを持つ老舗である。

 本日は、ホテルオークラ福岡 広東料理 桃花林の料理長より紹介を受け、取材することになった。サーブされた料理は、以下の通り。ゴージャスな料理の数々が、目の前のテーブルに並べられた。
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<秋田県産森岳『じゅんさい』入り冷製>
涼しげな『じゅんさい』を使った料理。酸味の効いたタレに浮いた『じゅんさい』の食感は、シャキシャキ&トゥルントゥルンと食欲をそそられる。

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<クラゲときゅうり 生春巻き>
食感を楽しむ料理のようだ。上等のクラゲときゅうりの食感合わせ技。スッキリ感が心地良い。
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<うなぎのテリーヌ>
見た目に、鰻の煮凝りのようだが、透明なゼリーに鰻を詰め込んだ、絶品テリーヌ。椎茸と筍の食感が堪らない。
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<焼豚と落花生>
ビールのつまみに最高。落花生は、台湾料理や中国東北地方遼寧省の料理に良く出されるもので、これもまた食欲をそそる。
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<漬物>
食感楽しく、箸休み。
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<チーズのサーモン巻き>
お酒が進む、つまみ感覚の料理。25年ものの老酒を呑みたくなった。
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<鮑とゴーヤ>
贅沢な料理だが、中国料理を何百種類も食べているものの、ゴーヤとの組み合わせは初体験。すこぶる、夏を感じさせられた。
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<フカヒレの姿煮きのこ添え>
すこぶる贅沢な料理である。ふかひれも柔らかく食感よろしく、スープはとても優しい味わいとなっている。
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<アフリカ伊勢海老の四川ソース青菜添え>
アフリカ伊勢海老は初めてだ。やや細身で肉質は柔らかく、さっぱり目の味だ。国産伊勢海老と比べると、足の形状が異なっているようだ。
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<北京ダック>
中国料理の代表格、北京ダック。ダックの皮の部分だけを食べるという実に贅沢な食べ方であるが、台北やその他海外の中国料理店に行くと、皮だけを薄く剥がさず、肉が結構付いている。
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<海鮮三種広東風強火いため>
中国料理の命は「火力」。鉄鍋から炎が立ち上がり、食材が一瞬で調理される。強力な火力で炒められた料理は、とても香ばしく美味である。
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<鱈場蟹(たらばがに)と白身魚の蒸しもの>
目の前に鱈場蟹の足がある。大好物なので、しっかりと味わいながら食ことに。
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<八仙閣オリジナルスープ麺>
麺とスープだけでサーブするには、相当自信があるのだろうと。このスープ麺は、癖になってしまった。
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<デザート 季節のフルーツ盛り合わせ>
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【八仙閣オフィシャルWEBサイト】
https://8000.co.jpLink

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写真・文責:西田親生

                 

  • posted by Chikao Nishida at 2022/10/20 12:00 am

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