ロゼッタストーンBLOGニュース

　今回の実験は、ステーキの美味しい焼き方をChatGPTにお願いすることである。

　やはり、時には肉をパクパク食べないと力が出ない。魚では同じ量を食べても、すぐお腹が空く筆者なので、尚更となる。

　以下は、僅か数分でChatGPTが伝授してくれたステーキの焼き方と映像である。今にも頬張りたくなるが、500gくらいは大丈夫かと。

　記事を書いている間に、お腹が鳴ってきた。

　因みに、食材としては牛肉、岩塩、黒胡椒、ワサビ、ホースラディッシュなどは伝えておいたが、ステーキは自分で切って食べた方が美味いのだが。

▼ChatGPTによる美味しいステーキの焼き方

フライパンを使って美味しいステーキ（ミディアム）を焼くための手順をご案内します。揃っている材料を活かしながら、美味しいステーキを作るポイントを押さえましょう。

ステーキの準備
１）肉の室温化：肉を冷蔵庫から出して、少なくとも室温で30分以上置きます。これにより、肉が均等に加熱されやすくなります。
２）ドライパット：キッチンペーパーで肉の表面の水分を拭き取ります。これにより、焼いたときに美しい焼き色がつきやすくなります。

調味料の準備
１）黒胡椒：新鮮なものを粗挽きにします。
２）岩塩：焼き終わりに使用します。
３）ホースラディッシュ、ワサビ：お好みでステーキに添えます。

焼き方
１）フライパンの予熱：フライパンを中火で予熱します。フライパンが十分に熱くなったら、少量のオイルをひきます。
２）肉の焼き始め：肉をフライパンに入れ、一面を強火で約3分間焼きます。焼き色がついたら、裏返してさらに3分間焼きます。
３）蓋をして蒸し焼きに：中火に落とし、フライパンに蓋をして約2分間蒸し焼きにします。これにより、内部までしっかりと熱が通ります。
４）仕上げの調味：ステーキをフライパンから取り出し、少し休ませます（約5分）。この間に、肉汁が中に戻り、ジューシーさが増します。岩塩と黒胡椒で仕上げます。

ソースの準備
　フライパンに残った肉汁を利用して、簡単なソースを作ることができます。フライパンを再加熱し、少量の水またはワインを加えて、こびりついた肉汁をデグレーズします。このソースをステーキにかけると、さらに美味しくなります。

サービング
　ステーキを切り分ける際は、肉の繊維に対して垂直に切ります。これにより、食べやすく、柔らかく感じられます。ホースラディッシュやワサビは、辛みが好きな方にはお勧めのアクセントになります。これらの手順を踏むことで、フライパンを使った美味しいミディアムステーキを楽しむことができます。火加減や焼き時間は肉の厚さによって調整してください。

▼画像の各シーンについて
１）準備シーン: 新鮮なステーキ、黒胡椒、ホースラディッシュ、ワサビ、岩塩がキッチンカウンターに並んでいます。
２）焼き始めシーン: ステーキがフライパンで焼かれている様子、肉がパンに触れた瞬間のジューシーさが表現されています。
３）休ませシーン: 美しく焼けたミディアムステーキがカッティングボードに置かれ、岩塩と黒胡椒で味付けされています。
４）切り分けシーン: シェフが慎重に肉の繊維に対して垂直にステーキを切り分けています。
５）盛り付けシーン: 完成したステーキが美しく盛り付けられ、ホースラディッシュとワサビが添えられています。

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AIプロンプト・文責：西田親生

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posted by Chikao Nishida at 2024/2/17 12:00 am

よく知られていない、狂犬病と感染。

　先般、飼い犬が人間十数人を襲ったという報道があったが、その飼い犬は狂犬病のワクチン接種を受けさせていないということだった。筆者が幼い頃は、現在のように徹底したワクチン接種が制度化されておらず、野良犬の天国のような時代だった。

　いつの日だったか、狂犬病に感染した大型犬から追い掛けられたことがある。その時は、さっと塀によじ登り難を逃れた。周囲の大人たちは、狂犬病だと言っていたが、それは定かではない。単に、頭がキレていた野良犬だったのかも知れない。

　正直なところ、狂犬病ウィルスがどのようなものであり、感染した犬がどのような行動を取り、万が一、人間に噛みつき狂犬病が感染した場合、どのような症状が出て死に至るケースがあるのか、詳細を知らない。

　そこで、ChatGPTへ今回の事件内容をフィードバックして、狂犬病についての詳細を得ることにした。ただ、電子顕微鏡写真のようなイラストは、AIが生成したイメージ図であるので、ご了承願いたい。

▼ChatGPTによる狂犬病の解説と画像生成
弾丸のような形状の狂犬病ウィルス（イメージ図）

狂犬病について

狂犬病は、ラブドウイルス科に属する狂犬病ウイルスによって引き起こされる感染症です。このウイルスは哺乳類に感染し、主に唾液を介して伝播します。犬から人への感染が最もよく知られていますが、野生動物からの感染もあります。狂犬病ウイルスに感染した場合、治療を受けなければほぼ100%致死率という非常に高い死亡率を持つ重大な疾患です。

狂犬病ウイルスの特徴
狂犬病ウイルスは、長さ約180nm、直径約75nmの棒状で、電子顕微鏡下で見ると弾丸のような形状をしています。ウイルスの内部にはRNAが含まれており、その周りをカプシドが覆い、さらに外側は脂質のエンベロープで包まれています。

狂犬病の症状
狂犬病ウイルスに感染すると、初期症状は発熱、頭痛、傷口の痛みやかゆみなどが見られます。感染後、数日から数週間で神経症状が現れ、挙動不審、興奮状態、過敏性、水を見ることや飲むことへの恐怖（水恐怖）、麻痺などが進行します。最終的には昏睡状態に陥り、呼吸困難などの合併症により死に至ります。

狂犬病の予防としては、ペットへのワクチン接種が最も効果的です。また、野生動物との接触を避け、犬や他の動物に噛まれた場合はすぐに医療機関で処置を受けることが重要です。