ロゼッタストーンBLOGニュース

▼穴子御膳（特上）

　今回は、「四季の味やまもとや」のランチのグランドメニュー食い尽くし作戦で、最後に残っていた「穴子御膳（特上）」に挑戦した。これで、ランチメニューの全て完食となる。

　穴子は外側サクッとあっさりめの仕上がりで、蕎麦もあり、小鉢もあり、茶碗蒸しと香の物ありと、十分な量である。しかし、筆者の好みを言えば、ランチメニューでは、どうしても「刺身御膳」が一番となる。

　総括店長に人気メニューを聞くと、ランチでは圧倒的に松花堂が多いようだ。あれやこれやと、多くの食材が各々の升に整理整頓されているので、見た目も美しく、女性心を掴んでいるのである。

　季節の変わり目でもあるので、厨房では料理長をはじめ、新メニューの検討に入っている。その流れで、新メニューへの提案を語りはじめたところ、つい時間を忘れ、気づけば午後４時半を過ぎていた。

▼松花堂

▼ランチコースメニューでサーブされるデザートとコーヒー

▼テーブルフラワー

◎四季の味やまもとや公式サイト
　http://www.dandl.co.jp/yamamotoya/

◎四季の味やまもとや過去記事
　http://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?mode=category&aim=yamamotoya

文責：西田親生

熊本県上益城郡益城町安永法事お祝い事四季の味やまもとや懐石料理コース料理歓送迎会ディナーランチ人気レストラン和食

posted by Chikao Nishida at 2019/3/14 04:36 am

四季の味やまもとやを訪ねる・・・

▼四季の味やまもとやのあら炊き

　今日はあら炊きがあると言う。「あ」という言葉が聞こえた瞬間に、「是非」と言ってしまうほどお気に入りとなっている。

　あら炊きは、「鯛」である。昨年のグランドオープンから数回食したが、今回のあら炊きは分厚くジューシーで、瞬時にご飯茶碗が空になる。

　大きな目玉もトロトロ。・・・グランドメニューはたくさん有るものの、つい、あら炊きを選んでしまうのである。

　また、写真下は女性に人気の松花堂。時期によって小鉢などの食材が変わるのを見ているだけで、楽しくなってしまう。

　ちなみに、ランチコースには、デザートとコーヒーが付いているので、リーズナブルで満足度が高い料理としてオススメしたい。

▼四季の味やまもとやの松花堂