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熊本城夜景の特等席・・・

▼日本料理まつりテーブル席より望む熊本城ライトアップ(ライトアップ:午後11時まで)

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 昨日は、先般開催した「春の宴」の反省会を、KKRホテル熊本で開いた。会場は勿論、熊本城夜景が眼前に広がる、同ホテル4階の「日本料理まつり」である。・・・今年になって、二度目の訪問である。

 また、1階にある中国料理ロータスガーデン(井内料理長はベテラン料理人でもあり、中国語の通訳としても活躍している)からも、その庭園より熊本城を見上げることができる、お気に入りのレストランでもあるが、今回は、4階の和食レストランを利用することにした。

 同ホテルには、何故か知り合いが多い。・・・支配人も、筆者の幼稚園の頃からの同級生の弟でもあり、幼い頃相撲をとって遊んだ記憶がある。また、ロータスガーデンの料理長とも、以前から面識があり、女性受けするような優しい可愛い中国料理が特徴だ。

 反省会でオーダーしたのは、季節限定のコース。伊勢海老、黒毛和牛、アワビと・・・ちょいと贅沢すぎるほどのメニュー。鮮魚盛りは、カンパチ、鯛、鮪・・・と、しっかりした包丁捌きを感じるものだ。その他、白魚、アワビの土鍋炊きご飯など・・・充分すぎるほどの量に満足して、帰途についた次第。


▼日本料理まつりのテーブル席
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【ディー・アンド・エルリサーチ株式会社公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/dandl/Link

             

  • posted by Chikao Nishida at 2015/3/16 03:11 am

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