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牛タンシチュー&温野菜

▼熊本ホテルキャッスル ダイニングキッチン九曜杏の「牛タンシチュー&温野菜」
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 これは、これは!

 口に含むだけで溶けてしまいそうな「牛タン」。全く噛む必要がない。ドミグラスがしっかり馴染み、つい、このディッシュを瞬殺してしまった。あっという間のランチタイムとなった。

 実は、昨夜、パンに魅せられて、大きなレーズン&クルミパンをほぼ食べ尽くしたために、今日のランチは炭水化物抜きとした。しかし、これほど牛タンが旨ければ、パンまたはご飯が欲しくなる。

 しかし、隣の相方は「天草真鯛のポワレ&温野菜」で、見るからに、皮目の香ばしさが伝わってくる。これも捨てがたい。幼い頃は魚から逃げていたが、大人になったのか、この皮目がたまらない。

 本日は、ダイニングキッチン九曜杏(熊本ホテルキャッスル)の週替わりランチに非ず、グランドメニューからチョイスしたけれども、時には浮気も宜しかろうと・・・。


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▼熊本ホテルキャッスル ダイニングキッチン九曜杏の「天草真鯛のポワレ&温野菜」
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◎ロゼッタストーン公式サイト(since 1995)
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文責:西田親生

                               

  • posted by Chikao Nishida at 2019/8/22 03:10 am

鹿央物産館を訪問・・・

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 久しぶりの鹿央物産館。本日の取材ランチは、名物の「味彩御膳」と「カツ丼」にすることに・・・。

 「味彩御膳」は、写真上と食前酢、オニギリ2個、団子汁、コーヒー、デザート付きで、1100円(税込)。観光客にすこぶる人気のメニューとして通年で食す事ができる。時には、個数に限りがあるために、予約をしないとゲットできない場合もある。

 また、写真下の「カツ丼」は700円(税別)なので、とてもリーズナブルな人気メニューの一つとなっている。豚肉の脂身も甘みがあり、結構なボリュームにて、満足度ナンバーワンかと・・・。

 古代蓮の花が「売り!」の同館ではあるが、自然に包み込まれたこの地域は、都会の喧騒を逃れて、心の癒し処となっている。ちなみに、熊本市中心部からは車で40分程度。近くに熊本県立装飾古墳館の施設もあり、子供達の社会学習にも適した観光名所となる。


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▼鹿央物産館の食事処のテーブルフラワー
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◎鹿央古代の森 鹿央物産館
 熊本県山鹿市鹿央町岩原2965/TEL 0968-36-3838
1)鹿央物産館公式Facebookページ
  https://www.facebook.com/kao.bussan/Link
2)鹿央物産館関連記事
  https://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?mode=category&aim=kaoLink

文責:西田親生

                       

  • posted by Chikao Nishida at 2019/8/21 04:03 pm

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