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美味しいステーキ(ミディアム)の焼き方

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 今回の実験は、ステーキの美味しい焼き方をChatGPTにお願いすることである。

 やはり、時には肉をパクパク食べないと力が出ない。魚では同じ量を食べても、すぐお腹が空く筆者なので、尚更となる。

 以下は、僅か数分でChatGPTが伝授してくれたステーキの焼き方と映像である。今にも頬張りたくなるが、500gくらいは大丈夫かと。

 記事を書いている間に、お腹が鳴ってきた。

 因みに、食材としては牛肉、岩塩、黒胡椒、ワサビ、ホースラディッシュなどは伝えておいたが、ステーキは自分で切って食べた方が美味いのだが。

▼ChatGPTによる美味しいステーキの焼き方

フライパンを使って美味しいステーキ(ミディアム)を焼くための手順をご案内します。揃っている材料を活かしながら、美味しいステーキを作るポイントを押さえましょう。

ステーキの準備
1)肉の室温化:肉を冷蔵庫から出して、少なくとも室温で30分以上置きます。これにより、肉が均等に加熱されやすくなります。
2)ドライパット:キッチンペーパーで肉の表面の水分を拭き取ります。これにより、焼いたときに美しい焼き色がつきやすくなります。

調味料の準備
1)黒胡椒:新鮮なものを粗挽きにします。
2)岩塩:焼き終わりに使用します。
3)ホースラディッシュ、ワサビ:お好みでステーキに添えます。

焼き方
1)フライパンの予熱:フライパンを中火で予熱します。フライパンが十分に熱くなったら、少量のオイルをひきます。
2)肉の焼き始め:肉をフライパンに入れ、一面を強火で約3分間焼きます。焼き色がついたら、裏返してさらに3分間焼きます。
3)蓋をして蒸し焼きに:中火に落とし、フライパンに蓋をして約2分間蒸し焼きにします。これにより、内部までしっかりと熱が通ります。
4)仕上げの調味:ステーキをフライパンから取り出し、少し休ませます(約5分)。この間に、肉汁が中に戻り、ジューシーさが増します。岩塩と黒胡椒で仕上げます。

ソースの準備
 フライパンに残った肉汁を利用して、簡単なソースを作ることができます。フライパンを再加熱し、少量の水またはワインを加えて、こびりついた肉汁をデグレーズします。このソースをステーキにかけると、さらに美味しくなります。

サービング
 ステーキを切り分ける際は、肉の繊維に対して垂直に切ります。これにより、食べやすく、柔らかく感じられます。ホースラディッシュやワサビは、辛みが好きな方にはお勧めのアクセントになります。これらの手順を踏むことで、フライパンを使った美味しいミディアムステーキを楽しむことができます。火加減や焼き時間は肉の厚さによって調整してください。

▼画像の各シーンについて
1)準備シーン: 新鮮なステーキ、黒胡椒、ホースラディッシュ、ワサビ、岩塩がキッチンカウンターに並んでいます。
2)焼き始めシーン: ステーキがフライパンで焼かれている様子、肉がパンに触れた瞬間のジューシーさが表現されています。
3)休ませシーン: 美しく焼けたミディアムステーキがカッティングボードに置かれ、岩塩と黒胡椒で味付けされています。
4)切り分けシーン: シェフが慎重に肉の繊維に対して垂直にステーキを切り分けています。
5)盛り付けシーン: 完成したステーキが美しく盛り付けられ、ホースラディッシュとワサビが添えられています。
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AIプロンプト・文責:西田親生


           

  • posted by Chikao Nishida at 2024/2/17 12:00 am

正しい目玉焼きの作り方

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 新しいフライパンが倉庫から出てきたので、それを使って目玉焼きを作ることにした。それは、ホテルレストランでプロが使用する小さなサイズの鉄製の重いフライパンである。

 よって。ChatGPTへ最高に美味しい目玉焼きの作り方を尋ねると、以下のように作り方のコツやポイントまで教えてくれた。

 いやはや、普段の生活の中でChatGPTの存在は大きく、これからは、もっと仕事でもプライベートでも活躍しそうである。

▼ChatGPTによる「正しい目玉焼きの作り方」

必要な材料

卵 1個
塩 少々
黒こしょう 少々
オリーブオイル または バター(お好みで)

調理器具

小さなフライパン
スパチュラ または フライ返し

作り方
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1)フライパンを温める
小さなフライパンを中火で熱し、オリーブオイルまたはバターを薄くひく。オイルが熱くなったら、フライパンが均等に加熱されていることを確認します。
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2)卵を割り入れる
卵を割ってフライパンに滑らせ入れます。火が強すぎると白身がすぐに固まってしまうので、中火から弱火に調整することがポイントです。
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3)調理する
卵の白身が固まり、黄身が好みの固さになるまで調理します。サニーサイドアップ(黄身が流れる状態)が好みなら、白身が固まったらすぐに火から下ろします。オーバーイージー(黄身を少し固める)にする場合は、卵を軽くひっくり返してからさらに短時間調理します。
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4)味付けする
塩と黒こしょうで味付けをし、フライパンから取り出して完成です。

コツ・ポイント
火加減は重要です。強火過ぎると卵の外側が焦げてしまい、中がうまく調理されません。
フライパンが十分に温まっているか確認することで、卵がフライパンにくっつきにくくなります。
卵をフライパンに入れる前に、カウンターなど硬い面に軽く打って割ると、殻が中に入りにくくなります。
この基本的な方法をマスターすれば、お好みでチーズやハーブを加えるなど、さまざまなアレンジを楽しむことができます。美味しい目玉焼きの完成を楽しんでください!
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AIプロンプト・文責:西田親生


               

  • posted by Chikao Nishida at 2024/2/16 12:00 am

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