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九曜杏サマーバイキング2019・・・

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 熊本ホテルキャッスルのダイニングキッチン九曜杏では、毎年恒例の「九曜杏サマーバイキング2019」が開催されている。期間は7月12日(金)から9月9日(月)まで。

 ただし、曜日が限定されており、8月は木曜から月曜日(木、金、土、日、月)、9月は金曜日から月曜日(金、土、日、月)。時間帯は、第1部が17時30分から19時10分、第2部が19時30分から21時10分(※日曜日と月曜日は18時から21時まで3時間通し)となっている。

 今回、久し振りに「九曜杏サマーバイキング2019」を取材する事にした。若手シェフたちがオープンギリギリまで準備に傾注している。レストラン入り口近くやロビーでは、開始時間を待ちわびる客も多い。時には団体予約が入り、ホール中央部にテーブルが繋げられ、真っ白なクロス上はセット完了。

 料理は、和洋中が準備されており、ビールはマイナス2度近くに冷やされている。以下の料理写真は同バイキングの一部。ファミリーにも、カップルにも、団体にも対応しており、バイキング開始の時間となると、一斉にお客が動き出す。特に仮設の寿司カウンターは人気で、行列ができる。

 元々、同レストランはバイキング専用レストランではないが、夏休みの期間中は、同ホテルの一つのお祭り・イベントとして運営されているようだ。


▼詳細は、以下のURLでご覧ください。
 https://www.hotel-castle.co.jp/restaurant/kuyoan/menu/summer_beer_viking2019Link

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◎ロゼッタストーン公式サイト(since 1995)
 https://www.dandl.co.jp/Link

文責:西田親生

                           

  • posted by Chikao Nishida at 2019/8/10 02:34 am

老舗「珈琲アロー」の底力・・・

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 炎天下、珈琲アローに暑中お見舞い方々、熊本ホテルキャッスルのケーキを手土産に、顔を出すことにした。午後2時というのに、カウンター席は満杯だ。よって、右手のウェインティング用椅子に腰掛けて待つことにした。

 それから十数分経って2席が空いた。連れと私はその席へ移り、今日の客層をちらりと見てみた。奥の方々は常連客のようだが、隣は台湾からのお客(写真上)のようだ。

 店主の八井巌さんが一所懸命に説明しているが、台湾の方々には詳細が伝わらない。そこで、お二人に聞くと、英語が良いと言うので、店主の説明を通訳するとにした。

 台湾からのお客は、琥珀色の珈琲を見て、「これ、珈琲ですか?紅茶みたいな・・・、粉はココアみたいな・・・!?」と、唯一無二の琥珀色の珈琲にやや困惑気味だが、段々と興味が湧いて来たようだ。

 黒ニンニクを販売していると言う台湾のお客。店主に言って、琥珀色の珈琲となる豆を1粒食べてもらった。「あ、ちょっと硬いですね。ああ、普通の珈琲の味じゃない。」と不思議そうにしていた。

 1杯五百円の珈琲を飲み、その説明を聞いて、これから博多へ戻ると言う台湾からのお客。名刺交換をして、再会を約束し、次回、熊本へ足を運び入れた時は、必ずコンタクト取るように伝えた。

 それから、東京からのお客が「ネットで調べたら、たまたまこの店が出てきたので立ち寄りました。初めてですが、徹夜明けの疲れが吹っ飛びました。え、五百円でいいんですか?」と言って、琥珀色の珈琲を1杯飲み干して店を出た。

 更に、入れ替わりに博多からと言う女性がやってきた。我々が2時間ほど居座っていた中で、8人ほどが入れ替わった。この炎天下に、国内外からのお客が立ち寄るとは大したものだと、老舗の底力に脱帽したのである。


▼琥珀色の珈琲を説明する八井巌さん(83歳)
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▼珈琲アローの琥珀色の珈琲
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文責:西田親生

                   

  • posted by Chikao Nishida at 2019/8/9 03:56 am

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